失敗してもいいさ。

最近少々ばたばたしているもので
ごんたがご飯を作ってくれる機会が増えました。

出来上がったものを見ていると、色々と予想外の出来事が
制作中におこっているらしく（笑）、格闘の後が見えることも多々ありますが、
せっかくなので、頑張った証ということで記念撮影☆

 

まずはカツカレー↓

カツに初めて挑戦したところ、
残念ながら、切ったらまだ中が赤かったということで、
後からトースターで焼いたそうな。
なので上の方が不自然に焦げていますが、まぁご愛敬ということで。。

カレーは半日かけて煮込んだそうで、美味しかったです。

 

 

 

 

恵方巻き↓

見様見真似で作ったそうで、具とご飯を欲張りすぎて破裂してます＾＾；

本人的には、好きな具ばかりを入れることができて満足したそうなので、
別にいいんですけど、、、
今度はもうちょっと食べやすさを追求してくれるともっと嬉しいですｗ

 

 

更に別の日。
ご飯を作るのが面倒だったから、お寿司を買っておいたよー、ということで
ドーンとテーブルの上にこれが。。。
な、なんでこうなったんだろ・・？（笑）
２人で食べるんですが・・＾＾；

因みに、お店の方がお箸を５膳つけてくれていました＾＾；

そういえば、以前友人も同じように桶でお寿司をドドンと買ってきてくれたことがあったっけ。。

我が家では２人で４～５人前が定番になりつつある!?ｗ

 

ごちそうさまでした！

おうちごはん オープンサンド＆妻家房のキムチ鍋

本日のブランチはオープンサンドでした。

久しぶりに家で一日過ごし、ウチはいいなぁ～　としみじみ。。

 

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キムチ教室でお世話になっている妻家房さんから、
キムチ鍋のギフトを頂いてしまいました。

 

あまり綺麗じゃないので、お鍋の写真は小さめでｗ↓

キムチはそんなに辛くなかったですが、
ついていたタデギがとっても美味しくて
タデギだけでも欲しくなりました♪

ごちそうさまでした！

タグ：おうちごはん

おうちごはん トンカツ

本日のおうちごはんはトンカツでした。

時間がなかったので、卵と小麦粉を混ぜて一気に衣づけし、
少量の油でフライパンで揚げ焼きしました。

 

今日はこれにご飯と味噌汁しか作ってないので
寂しい写真になっちゃいました＾＾；

タグ：おうちごはん

おうちごはん ピザなど

遅いランチにホームベーカリーのピザモードを使ってピザ生地を作ってみました。

トマトソースを塗った上に　生ハム、ルッコラ、アスパラ、マッシュルームを
のせました。

 

付け合わせのモッツァレラとベーコンのサラダ↓

メインがピザなので、レモンと塩でさっぱりと頂きました。 

 

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夕飯は鯛茶漬けとサラダ。 

食べる直前に昆布と鰹の出汁をかけました。

 

豚の玉ねぎソース焼きをのせたサラダ↓

がっつりしたサラダが食べたい、とのリクエストがあったので
いつもの玉ねぎソースよりもお酢を多めに入れて焼いた豚肉をサラダの上にのせ、
そのソースで炒めたマッシュルームをドレッシングがわりにのせました。 

タグ：おうちごはん

おうちごはん つけ麺リベンジ＆大阪NAVIN（ナビン）のカレー

 

 

先日の失敗をいかし、今回は濃い目の味にしようと思って
鶏ガラベースに芝麻醤、味噌、コチュジャンを多めに入れ、
お酢を足したのですが、どうやら味の方向性を間違えたようで
何かが決定的に違う味に

ただ単にしつこいスープになっちゃいました＞＜。。
胡麻がききすぎたのかなぁ。。

やっぱりプロってのはすごいんだなぁと、今更ながらつくづく。。

 

 

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お客さんから、カレーのギフトセットを頂きました。

大阪の老舗インド料理屋さんナビンのカレーです。

とか偉そうに書いていますが、実は勉強不足でこちらの存在を知りませんでした＾＾；

今回頂いたのは全部で４種類です。

チキンカレー（中辛）

スパイシーなのにミルクの味も効いているカレーでした。

 

 

カシミールポテトカリー（中辛）

上に香菜をのせました♪
カシューナッツもやわらか～くなるほど煮込んである、
かなりクリーミーなカレーでした。

 

 

 

４種の豆カリー

緑豆・琉球豆・平豆・ひよこ豆が入っているカレークミンシード

お豆たっぷり、かなりオイリーなカレーです。
これはご飯よりもナンのが合うかもしれません。

 

 

ほうれん草カリー（マイルド）

生クリームを加えると美味しいと書いてあったので、コーヒーフレッシュを追加。
青臭くもなく、食べやすいお味。
これなら野菜嫌いなお子さんもいけるかも。。

ごちそうさまでした！

タグ：カレー おうちごはん

おうちごはんなど。。

ちょっと前ですが、いつもの友人がいつも通りほろ酔い状態で
ふらりとウチに立ち寄って行きました。

相変わらずノーアポなので
冷蔵庫の中の残り物をかき集めました＾＾；

牛赤身肉のたたき・キュウリの生ハム巻き・アボカドとマグロのサラダ

 

漬け物など。。

左上から時計回りに、
半熟卵、大根の昆布醤油漬け、大根の塩漬け、大根葉のおかか炒め

なんか最近冷たく扱われてる気がするぅ　とかヨッパが言っていましたが、
突然来たんだから仕方ないでしょーが！ｗ

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次の日。

仕事が忙しくてクリスマスらしいことが出来なかったとこぼしている彼女に、
ほんのちょっとだけクリスマスっぽくしたご飯をだしました。

まぁハヤシライスにチキンの照焼をつけただけですけど（笑）

 

 

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ところで。

今更な記事ですが、蒙古タンメン中本のカップ麺を食べました。

ごんたがすぐに体調を崩すため
建前上、我が家ではカップ麺等のジャンクフードは禁止しているのですが、
ワタクシはこっそりと一人で食べてますｗ

 

お豆腐状の具材も入っています↓

 

以前買ったカップ麺のおまけ（笑）↓　意外と便利☆

 

辛みオイルを入れると、結構色も味も変わります↓
美味しかったです。
ごちそうさまでした～♪

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更におまけ。

ちょっと前に銚子丸に行ってきたので、その時の写真をアップ。

 

 

 

 

 

相変わらずごんたは少食。
あら汁を食べたらもうおなかいっぱいとのことで、
大半は私の胃の中におさまりました＾＾；

ごちそうさまでした♪ 

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ところで、皆様に教えて頂きたいことがありまして。

空気清浄機を買い換えたいのですが、
どの製品を買ったらよいのか迷っております。

除菌と花粉に効果があり、加湿もできるタイプのものを
探しているのですが、皆様がお使いの製品で
「これがいい！」というものがあったら教えて頂けませんでしょうか。

よろしくお願い致しますm(__)m

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おうちごはん 煮物、もやしと挽肉の炒め物

本日のおうちごはんです。 

・じゃがいもと大根の煮物
・もやしと挽肉の韓国風炒め物
・ほうれん草のおひたし
・トマトとレタスのサラダ
・ご飯、お味噌汁

もやしと挽肉は日本酒・醤油・水飴・コチュジャン・豆板醤で味付けをしてあります。

 

 

昨日の夕飯↓

担々麺風のつけ麺にしてみたのですが、スープの味がなんだかボケてしまって
改良の余地大アリでした。。

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おうちごはん 七草粥など

 

今年もこちらの七草セットを使いました↓

 

 

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ちょっと前のお昼ご飯。 

大根葉とお正月の残りのチャーシューをおかかで炒めました↓

 

大根と豚肉をキムチで煮たもの↓

ちょっと辛すぎたかも＾＾；

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おせちに飽きて、ブルーチーズのクリーム系パスタを作りました↓

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おうちごはん お雑煮

お昼はお雑煮でした。

出汁は昆布、かつお節、アゴ、具は鶏肉と小松菜、海苔が入ってます。

お雑煮って地方色が出て面白いですよね♪

 

 

おまけ。

昨夜はすき焼き

ごんたが帰宅したのは午前３時過ぎだったので
食べたのは、昨夜というか今朝。
ごんたにとっては夕飯、私にとっては朝ご飯です。
眠かったので、入れ方雑です。すみません（．．；）

 

余ったものは卵とじにしてどんぶりにしちゃいました。

 

そろそろまたお粥の出番かも。。

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あけましておめでとうございます♪

新年明けましておめでとうございます

昨年中は大変お世話になり、ありがとうございました。

本年もどうぞよろしくお願い致しますm(__)m

今年のおせちです。

といっても、去年とほとんど変わらないんですけど＾＾；

お重も去年と変わらず。↓

一の重

なます、酢蓮、白和え、チーズの生ハム巻き、昆布巻き、黒豆煮、
栗きんとんが入っています。

黒豆は実家の母作、栗きんとんは市販品です＾＾；

今年はなますの大根と人参を大きめに切って塩昆布を入れてみました。
違和感はなかったです。

 

二の重

お煮染め、蒲鉾、だし巻き卵、いくらの柚子釜、鮭のテリーヌが入っています。
またまた鮭のテリーヌは市販品ｆ^^*)

初めてだし巻き卵を巻き簀で巻いてみました。
巻くとかなりこぢんまりしちゃうんですね。
考えてみれば当たり前だけれど、知らなかったわ。。

 

こちらのお重にはちらし寿司とハムが入っています↓



ちらし寿司の具材は、白和えに使ったひじきに椎茸等を足して
煮返しただけ。残り物は出ないし、楽だしで一石二鳥☆

ちらし寿司にいくらをのせていますが、ごんたはいくらが食べられません。
なので食べるときには私がいくらを拾って食べてます。
面倒だからのせなくてもいいんじゃないかと思っているのですが、
嫌いな本人が、「ちらし寿司にはいくらでしょ！無いと寂しいじゃん！」
だそうで(¨;)
おせち料理そのものにも言えることなのですが、
嫌い（食べられない物が多い）なのに
なんでこんなにこだわるのか、私には理解不可能ですｗ

 

で。いただくときにはもちろん、

お茶屋さんのお茶を添えて。。

新年初めの一服なので、お正月用にとっておいた「極」を入れました。
美味しかった～♪

 

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今年もまたごんたの仕事は暮れもお正月も関係なし。
本日もおせちをつまんだ後、さっさと出勤して行きました。


ということで、お昼は一人ということもあり、海老粥にしてみました。

暮れからずっと食べ過ぎの感があるので、ちょっと胃を休めないと＾＾；

土鍋にお米少々と５倍くらいのお水、乾燥エビを入れて、
40分程煮てあります。

 

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というわけで、まだお雑煮は食べていないので
年越し蕎麦もアップしてみました↓

31日は毎年おせち作りと年賀状書き（遅っ！）に追われるので、
天ぷらは市販品を利用してます。
つゆの出汁は昆布とかつお節とアゴ。
多めにとっておいて、お雑煮にも使ってます。

 

本年が皆様にとって幸せな年となりますように！

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