四ツ谷 オテル・ド・ミクニ

仕事の関係の方のご相伴にあずかりました。 

四ツ谷　オテル・ド・ミクニ

こちらのお店は四ツ谷駅から徒歩１０分ほどのところにありますが、

住宅街にひっそりとたたずんでいるので、初めてですと非常にわかりづらいです 

 

この落ち着いた雰囲気がいいです＾－＾

 

 

 

こちらの花器、素敵ですよねぇ。

ご一緒した方も気になった様子。 どこで扱っているかを聞かれていましたが、

どうやら特注品のようで、そう簡単には手に入らなさそうです。

 

 

 

 メニューをとると、ミクニシェフのメッセージ入りディッシュがでてきます↓

 

 

まずはノンアルコールのカクテルで乾杯♪ 

 

 

アミューズのキッシュ↓

相変わらず美味しいですねぇ。

ﾌﾙﾌﾙだけど、倒れない程度の固さになっていて、塩加減も絶妙です。

 

ほどなくパンも提供されました↓

 

前菜：静岡浜松・鈴木農園産黄カブのファルシ、アラジンの魔法の海老のしんじょう詰め、
　　　　ターメリック風味の泡とその海老のビスク和え 

うん、名前長い（笑）

ソースはあとから注いで頂くので、海老の香りがたって、

とっても幸せな気分になります。

しかし、蕪の葉茎の部分は使うし、根っこも使うしで、

ミクニシェフの真骨頂発揮といったところでしょうか。

 

 

 

お魚料理：長崎五島沖・青ハタのクルスティヤン焼き、高知の黄柚子風味リゾットと静岡・菜花のロースト、
　　　　　　　オリーブ塩添え、その柚子のコンソメ味

え～、お料理名そのままのお料理でございます。

柚子風味のリゾットに、アツアツのコンソメスープをかけていただきます。

青ハタも一緒に崩しながらいただくと、至福の時です＾＾

 

 

 

お肉料理：北海道産蝦夷鹿のロティ、熟成ユリネのピュレとフリット、二種の大根（黒大根・紅芯大根）、
長野産ビーツときのこ（大黒しめじ・越前こたけ・博多スギタケ）添え、ソースルワネーズ 

冬に伺ったので、ジビエがいただけました。

鹿はクセもなくて柔らかいし、食べたことのないお野菜もいただけて大満足です。

 

 

 

デザートの前に、チーズを選ばせていただきました↓

 

ウォッシュたっぷりで思わずにんまり。

本当は、全部！って言いたかったんですが、さすがに恥ずかしいのでやめておきました＾＾；

 

 

チーズ料理：北海道小樽・乳酸菌たっぷりのフロマージュ・ブラン、佐賀県温洲みかん風味↓

フロマージュブランにオレンジの爽やかな風味がとてもよく合って、

おなかいっぱいと思いつつ全部いただいてしまいました。

右上にのっているのは、オレンジをオーブンで焼いたものです。

こちらも独特の甘みと苦味があって美味しかったです。

 

 

デザート：山形・洋梨のコンポートとそのジュレ寄せ、

　　　　　　ポルト酒のアイスクリームと柑橘風味ショコラ添え 

このころになると、結構話が弾んでいてデザートの印象が薄く・・・申し訳ないです<(_ _)>

 

 

 コーヒーと三種の小菓子↓

 

ううむ。おなかが破裂しそうなくらいいっぱいになりました。

 

 

とても楽しい時間と美味しい食事をありがとうございました。

あまりの楽しさに時間を忘れておりました。

ごちそうさまでした！

 

前回の訪問はこちら 

 

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 四谷　 自然派創作フランス料理 HOTEL DE MIKUNI　オテル・ドゥ・ミクニ
東京都新宿区若葉1-18
03-3351-3810
12:00～14:30（L・O）、18:00～21:30（L・O）
日曜の夜、月休（但し、休日もインターネットにて予約可）

四ッ谷 北島亭

今年最後の記事はちょっと華やかなお店のもので締めくくろうかと。

最近ボーナス後恒例となっている、自分たちへのご褒美のお店に行って参りました。

四谷　フランス料理　北島亭

北島亭さんは今回で７回目の訪問、
ブログの記事にするのは３回目です。

ＪＲ四ツ谷駅から三栄通りに入り、歩くこと５，６分で
道の右側にこちらのお店が見えてきます↓

テントも健在です（笑）

 

店内はこんな感じになってます↓

以前よりも明るくなったような・・？

 

まずは食前酒メニュー↓

 

同僚はベルギービール、私はジンジャーエールで「今年も一年間おつかれさま！」↓

 

卓上です↓

 

メニューはホワイトボードに書かれています 。

冷たい前菜メニュー↓　

 

温かい前菜メニュー（左下）↓
　

 

メインディッシュメニュー↓ 

 

ディナーコースについての説明もホワイトボードに書かれています↓

 

ディナーコースは
①３品おまかせコース8,400円
②４品おまかせ10,500円
③５品わがままコース15,750円
の３コース。 （もちろんアラカルトでも頂けます）
①②のおまかせコースでは食べたいスペシャリテが頂けないので、
今回も15,350円の自分でお料理を選べるコースを選択しました。

冷たい前菜２品、温かい前菜１品、お魚、お肉、デザートを
好みで選べるので、温かい前菜は白子、お魚は大目鮭、
お肉は山しぎにしました。

 

早速出て参りました♪

①アンチョビ入りクロワッサン

すっかりこのお店の定番になっている様子。
クロワッサンとアンチョビって合うんですよね～♪

 

②めひかりの唐揚げ

さくさくに揚がっているめひかりが香ばしかったです。

 

 

③冷たい前菜１皿目　うずらとリードヴォーのテリーヌ　黒トリュフ添え

タルタルを頼もうとしたらもう１皿しかないとのことで、
私があまりにがっかりした顔をしたせいでしょうか、
お店の方がボードに書いてないこちらのメニューもありますよ、と教えてくれました。
ということで、これに即決。
黒トリュフの香りも良く、濃厚なお味でした＾＾

④冷たい前菜２皿目　ウニのコンソメゼリー寄せ

こちらのお店の定番中の定番。　
カリフラワーのクリームがまったりとしていて雲丹によく合います。

 

 

こちらは同僚の前菜。

赤座海老のマリネ

 

和牛もも肉のタルタルステーキ 
同僚がリードヴォーのテリーヌのお皿とシェアしてくれました。
前菜とは思えないボリュームと濃厚な味付けで、
この時点で既にお腹が結構ふくれてます＾＾；

 

 

⑤温かい前菜　真鱈の白子のムニエル　トマトソース

とろけるような白子にトマトソースがとってもいい感じ。
美味しかった～♪
　

 

パン↓

 

同僚が珍しくジントニックなんぞを頼んでいました↓

 

⑥お魚料理　大目鮭の半生仕立て　香草ヴィネグレットソース

鮭の旨みが凝縮されたようなお味。
酸味のあるソースと頂くと、より一層鮭の味が引き立ちました。

 

 

⑦お肉料理　山しぎ（ベカス）のロースト　サルミソース

メニューの中に「山しぎ」の文字を見た瞬間、これだ！と２人して即決。
実は、新宿の立ち呑みフレンチ・プロヴァンサルでここ数年「ジビエを味わう会」というのを
やっているらしいのですが、いつも出遅れて参加出来ず、悔しい思いをしていたんです
サルミソースは内臓を使っているので、好みが出るとは思いますが、
苦味のある味がお好きな方は問題ないかと。

年に数回しか入らないというベカスに出会えて、とってもラッキーでした☆

 

⑨デザート

メニューはこちら


 

プロフィットロールショコラは売り切れだったので、
チョコレートテリーヌをオーダー。

苦味のきいた、濃いチョコレートはとっても美味しかったです。

同僚が頼んだクレームダンジュ
　

 

⑩プチフール＆エスプレッソ

エスプレッソと同時に苺と洋なしを出してくれました。

あ、肝心のプチフールの画像を撮り忘れました＾＾；
自家製シガレットとトリュフチョコでした。

 

帰りにお土産まで持たせてくれました↓

お会計は１人２万円弱。

どのお料理も本当に美味しかったです。

因みに、以前の訪問こちらです↓
１回目
２回目

また伺います。ご馳走さまでした。

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四ツ谷　北島亭
住　　　所：東京都新宿区三栄町7 ＪＨＣビル１階
電　　　話：03-3355-6667
営業時間：平日： 11:30 - 14:00 18:00 - 21:00
　　　　　　 曜： 11:30 - 14:00 / 18:00 - 21:00
定 休 日 ：日曜・第１月曜・第３月曜 

---

今年も残りあと数時間ですね。皆様には大変お世話になりました。

色々ありましたが、おかげさまで今年も無事に一年間ブログを楽しむ事が出来ました。

この場を借りて御礼申し上げます。

また来年もよろしくお願い致します。

では、よいお年をお迎え下さい

タグ：四谷 フレンチ

四ツ谷でランチ tete-a-tete（テート・ア・テート）②

先日、同僚とこちらのお店を再訪してきました。

四ッ谷　フレンチレストラン　「テート・ア・テート」

JR四ッ谷駅からしんみち通りを通り抜け、更にまっすぐ進んだところにこのお店はあります
（「こうや」の向かい側です）。

人気店なので、１２時５分到着でギリギリセーフ。
私達とほぼ同時に入った方で席が埋まってしまいました。

 

お店の入り口です↓

 

 

ランチの大まかなコースはお店の外の黒板に書かれています↓

 

 

更にその横にはこのような看板が↓

 

 

メニューは扉のところに貼ってあるので、
そこでメニューを決めてから入店します。

 

店内はこんな感じです↓
 

席につくと、まずパンとお水を出してくれます↓

 

サラダとスープは選択制で、私はスープをいただきました。

この日はきのこのスープでした↓



スープの中には大きめカットのきのこと栗が。秋の味覚ですねぇ＾－＾

 

 

今回私が頼んだメインは蝦夷鹿のグリル　グリーンペッパーソース↓
ソースはちょっと甘めですが、充分満足できました。

ごちそうさまでした！

 

前回の訪問はこちら

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四ッ谷　フランス料理　テート・ア・テート
住所： 東京都新宿区四谷2-3-19
電話：[phone]
営業時間：ランチ月～金　11:45～14:00　ディナー　月～土　17:45～20:30
定休日：日･祝
ＪＲ四ツ谷駅、地下鉄四谷駅から徒歩3分

四谷 北島亭

ちょっと前のことですが、
ボーナスも出たことだし、久しぶりに行きますか～♪ということで、
いつもの同僚＆同僚の弟さんと一緒にこちらのお店に行って参りました。

四谷　フランス料理　北島亭

北島亭さんは6回目の訪問です。
色々なお店に浮気していますが、やはりここに戻ってきちゃうんですよね～。

黒服さんが作り笑顔で立っている、いかにもな雰囲気のお店は苦手で、
美味しいものをがっつりと、しかもカジュアルな雰囲気の中で食べたい私にとって、
こちらのお店は大変ありがたい存在です。

因みに、前回は こちらの記事。

ＪＲ四ツ谷駅から三栄通りに入り、歩くこと５，６分で
道の右側にこちらのお店が見えてきます↓
相変わらずの外観ですが、最近ではこのテント（？）を見ると、
あー、美味い物屋さん健在だ～、となんだか安心します（笑）

 

店内はこんな感じになってます↓

席に着くと、サービスの方が「お久しぶりです」と言って下さってびっくり。
このお店は２週間とあげずに来る常連さんも多いはずなのに、
１年に１、２回しかこない私たちのことを覚えていてくれるなんて・・
プロだなぁ。。
人の顔を覚えるのが苦手な社会人失格のワタクシとしては
思わず反省させられました。

 

まずは、本日のお勧め食材を持ってきて下さいました↓
ぶっといホワイトアスパラはもうそろそろ旬は終わり、
ウニはようやく殻付きのものが手に入るようになった、などなどの
説明がありましたが、どれも美味しそうで迷います。

 

メニューです↓

 

 

冷たい前菜↓　この中から各自２種類選びます

 

 

温かい前菜↓　全員同じものにして欲しいとのことだったので、同僚の弟君に選択を一任。

 

 

メインディッシュ↓　魚と肉を１種類ずつ選びますが、こちらも１テーブル全員同じものになります。

 

 

 

 

ディナーコースは
①３品おまかせコース8,400円
②４品おまかせ10,500円
③５品わがままコース15,750円
の３コース。 （もちろんアラカルトでも頂けますヨ）
①②のおまかせコースでは食べたいスペシャリテが頂けません。
なので、今回もまた15,350円の自分でお料理を選択できるコースを選択しました。

冷たい前菜２品、温かい前菜１品、お魚、お肉、デザートを
好みで選びます。

但し、上にも書きましたが、温かい前菜、お魚、お肉は１テーブル全員
同じものにしてほしいとのことで、緊急会議。

結果、温かい前菜はフォアグラ、お魚はノドグロ、
お肉はイチボのローストビーフに決定しました。

 

まず、同僚たちはシャンパンで乾杯☆↓

 

ワタシも泡系で、ということでジンジャーエールｗ↓

 

 

早速出て参りました♪

①アンチョビ入りクロワッサン
さくさくの生地にアンチョビの塩味がほどよくきいています。

 

 

②赤座海老のスープ

海老にパセリの少々強めな香りがgood☆

 

 

③冷たい前菜１皿目
うずらとリードヴォーのブーダン
　フォアグラのテリーヌとアーティチョークのサラダ添え

サービスの方が、自ら「北島亭にしては手のこんだお料理です」とおっしゃるとおり（笑）、
手間暇かかってます。
この時期はまだ食材が豊富ではないので、手のこんだお料理を出して下さるのだとか。

ただ、予めサービスの方に言われていましたが、
サマートリュフなのでトリュフの香りは少々弱めです。

 

④冷たい前菜２皿目　本マスのマリネ　皮かりかり焼

ピンボケしてしまったけれど、一応アップしときます。

軽く炙ってからマリネされたマスはねっとりしっとり、
めっちゃ美味しかったです。
この日戴いたお料理の中で一番好みでした。

 

 

こちらのお店は、ワンポーションの量が多すぎるという批判も多く、
最近は量を控えめにしていたはずですが、
な、なんか量が昔に戻っている・・？ｗ

前菜なのかメインなのかよくわからないこの豪快さ。
私は好きですけどね（笑）

でも、少食な方は予め言っておいた方がいいです。

 

 

こちら↓は一緒に行った方達の冷たい前菜です。

岩ガキのマリネ
牡蠣がとっても甘かったとのこと。

 

 

生ウニのコンソメゼリー寄せ
ようやく殻付きのウニが手に入るようになった、とのことで、
殻の中にコンソメジュレが入っているウニが登場。

 

 

ホロホロ鳥のテリーヌ　白レバームース　レンズ豆のサラダ添え

ムースを一口頂いたのですが、濃厚でいいお味。
クラッカーが欲しくなっちゃいました＾＾；

 

テート・ド・フロマージュ　ビーツのドレッシング添え
　豚頭の肉とフォアグラ　パセリのゼリー寄せ

お野菜の他、色々な部位のお肉が入っているというこちらのテリーヌ。
一口頂きましたが、さっぱりしていて美味しかったです＾＾

 

 

⑤温かい前菜　フォアグラのポアレ
前回はコーンのガレットが添えられていましたが、今回はペコロスのコンフィーでした。
ペコロスが甘～い！

 

パン↓

 

 

 

⑥お魚料理　ノドグロ（赤むつ）の胡麻焼
胡麻たっぷり♪中はレアな状態です＾＾
カマの部分もさっくり揚げられていて、こちらもめちゃうま～♪

 

 

⑦お肉料理　特選和牛イチボ肉のローストビーフ風
この時点で結構おなかいっぱいになっていたので、
同僚達の方に多く盛り付けてもらい、私の分は少なめにしてもらいました。
それでも上に見えている３枚の他に、下にも３枚盛り付けられています（笑）

どうしても食べきれず、同僚たちに分けちゃいました＾＾；

 

最後に沖縄産のマンゴーをいただきながら、デザートの選択をします↓

 

 

⑧マンゴー

 

⑨デザート　私はチョコレートムースケーキを選択↓
ふわふわの生地にかなりオレンジとグレープフルーツの味がきいていました。
甘い物が少々苦手な私でも美味しく頂けました。
おなかいっぱいじゃない時に食べたらもっと美味しいんだろーなー。。

 

 

同僚達のデザートは、

クレームブリュレ↓

 

ファー・ブルトン　バニラアイス添え↓
ちょっとかための厚焼きクレープ、といった感じ。

 

⑩プチフール

 

帰りにお土産まで持たせてくれました↓

お会計は１人19,000円。

どのお料理も美味しかったですし、
サービスの方も終始にこやかで、気さくに話しかけて下さり、
とっても楽しく過ごせました。

お隣のテーブルの方達が大盛り上がりでかなり賑やかでしたが、
そういうことが許される雰囲気も含めて、このお店が好きです＾＾

また伺います。ご馳走さまでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
四ツ谷　北島亭
住　　　所：東京都新宿区三栄町7 ＪＨＣビル１階
電　　　話：03-3355-6667
営業時間：平日： 11:30 - 14:00 18:00 - 21:00
　　　　　　 曜： 11:30 - 14:00 / 18:00 - 21:00
定 休 日 ：日曜・第１月曜・第３月曜

タグ：四谷 フランス料理

四谷三丁目 PAS A PAS （パザパ）

同僚とこちらのお店に行って参りました。

四谷三丁目　レストラン　PAS　A　PAS　（パザパ）

 

このお店は少々思い出深く、、

10年程前は事務所がこのお店の近くにあったので、
同僚とランチでこのお店を利用したのですが、
お料理が出てくるのにものすごく時間がかかり、
メインが出る頃には１時をまわっていました。
当然デザートやコーヒーは断って出てきたのですが、
それでもお昼休み時間内に戻ることはできなくて
上司に大目玉をくらいました（笑） 

 

東京メトロ丸ノ内線の四谷三丁目駅近くの杉大門通り沿いにこちらのお店はあります。
なんというか、相当年季の入った建物です＾＾；
ふらりと入るにはかなーり勇気のいるお店です。

入り口がわかりにくいですが、建物右側のドアを開けて
階段を上がっていきます。

ドア脇に看板が出ていました↓

 

写真がピンぼけですが、狭くて急、しかも微かに揺れる階段を上がっていくと、、

 

左側の、相当使い込んだ感じのドアが入り口です。

 

店内はこんな感じになっています↓

光量が足りずピンぼけですみません。

 

店内にはかなり年配の方も多くて、ちょっとびっくり。
どうやら普段のお食事として使われている常連さんが多いようでした。

 

卓上です↓　ギンガムチェックが懐かしい感じ♪

 

こちらのお店では、ディナーメニューは￥2,500 （内税）のコースのみ。
ちなみに、ランチは￥1,575 のコースのみなので、
カジュアルフレンチとはいえ、ちょっと不思議な価格設定。

 

メニュー（オードブル）↓

７種類の中から選べます。
プラス1,100円でオードブルを２品に増やすこともできるそうな。

 

メニュー（メイン）↓

こちらは６種類の中から選べます。

 

 

メニュー（デザート）↓

１０種類のスイーツの中から選べます。
但し、＋600円でチーズの盛り合わせに変えることも可。

 

ドリンクのメニューです↓

 

 

 

 お肉屋さんのオードブル盛り合わせ↓
大胆です（笑）
本当に、「お肉の盛り合わせ」が来ました！（笑）
どれもビールに合いそうなお味。
てか、ビール飲みたかった・・・。

 

鶏白レバーのムース↓

濃厚で美味しかったですよ～。

 

 

 

 

 

メインは大好きなトリッパを頼みました↓
トリッパはトロトロ♪
ソースはぎりぎりまで塩を利かせてあります。
これまたアルコールが欲しくなるお味で・・

 

 

同僚が頼んだ鴨のコンフィー↓

一番最初に目についたのは、このフレンチフライの量。
フレンチフライの鴨添え？（笑）

鴨は中までぱりぱりに火が通っているタイプ。
美味しかったそうです。

 

 

デザートはチーズを選択。

フレッシュチーズは山羊のものでしたが
シェーブルが苦手な私でも食べられるほどマイルドでした。

ただ、残念なのはチーズの説明を聞けなかったこと。
サービスの方に聞いてはみたのですが、
お忙しそうで・・・。

 

 

同僚が頼んだヒューガルデン（650円）↓ 
一口もらいましたが、苦味がなく、優しい味＾＾
もっと飲みたかったな・・ｗ

 

私が頼んだグラピヨン（ぶどうジュース）（750円）↓
ビールより高いジュースがあったので、興味本位で頼んじゃいました（笑）
ぶどうジュースというよりは、干しぶどうの味を濃くした感じのお味。
日本のぶどうジュースでは、こういう味はないかと。。

 

ミルクティー↓

ナミナミとつがれています。
アールグレイのホットミルクティーでしたが、美味しかったですよ＾＾

こちらのお店は、フレンチとは言っても完全なカジュアルスタイルで、
美味いもの屋さん、という感じでしょうか。

気取らずがっつり食べたい時にいいお店だと思います＾＾ 

ごちそうさまでした！ 

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四谷三丁目　PAS　A　PAS　（パザパ）
新宿区舟町５番　１・２Ｆ
０３－３３５７－７８８８
ランチ　１２：００～１３：３０　LO
ディナー１８：００～２１：００　LO
定休日　日曜

タグ：フランス料理 洋食 四谷

四ツ谷でランチ フランス料理 東京アニス

同僚と飯田橋の名店「東京パリ食堂」の姉妹店にランチに行って参りました。

四谷　東京アニス

こちらのシェフは、飯田橋の東京パリ食堂のオーナーさんだそうで、
今は東京パリ食堂の方は長男さんと二男さんに任せられ、
ご自身はマダムとお二人でゆったりとフランス料理を楽しめるお店をしたい、
ということで、こちらのお店を開かれたのだとか。

そのため、営業時間もかなり短いので、
訪れる際には少々注意が必要です（笑）

 

ＪＲ四ツ谷駅赤坂口から三栄通りを新宿方面に歩くこと５，６分で
通りの右側にこちらのお店が見えてきます↓

 

店内は落ち着いているけれど、かわいらしい造り。







メニューです↓　ランチの基本は1,260円です。

ちょっと読みづらいですね・・＾＾；

１．本日のお料理（この日は牛肉とじゃが芋の煮込み）
２．若鶏のロースト
３．牛ランプ肉
４．築地市場より、旬の魚料理
５．フランス産鴨胸肉ロースト（＋520円）

お料理の写真を撮ってもいいですか？とマダムにお尋ねしたところ、
「私も母の日にデジカメをもらったの。あれは面白いわねぇ。
色々撮ってみたくなるわよね。」と快諾してくれました。

とっても気さくなマダムです＾＾

 

パンです↓

 

まずは野菜スープが出てきました↓

ちょっと酸味もあり、
優しいのにコクがある、体によさそうなお味です♪

 

ついでメイン↓

写真だとわかりづらいですが、結構ボリュームがあります。
トロトロではないけれど、ホロホロ崩れる牛肉に
ちょっとクリーミーなソースがかかっていて、美味し～♪

 

付け合わせのコーンのフランは
ちょっと甘めだけれどふわふわ☆

ナスのミニピザも薄味ながら茄子の味が生きていて美味しかったです。

 

 

同僚が頼んだ本日のお魚料理↓

イナダの香草焼き、鯖のタルトです。
こちらは、同僚には少々塩味が物足りなかった様子。

 

 

デザートのバナナとアーモンドのタルトです↓

しっかりと甘い、デザートらしいデザートでした。
 

 

コーヒー↓
 

 

ところで。

食事中、どこからともなくゴー、ゴーという音が。

辺りを見回しても寝ている人はいません。

まさかシェフ！？
・・・んなわけない！ｗ

キョロキョロしていたら、マダムが申し訳なさそうに、
「隠れているんだけど、いびきかいてちゃバレちゃうわよねぇ。。」と
指さしたのは愛犬アニスくん。

部屋の奥で、とーっても気持ちよさそうに寝ていました（笑）

かわいらしかったので写真を撮ろうと思った瞬間に目を覚ましてしまい、
モデルさんは奥に引っ込んでしまいました。残念。

 

ただ、、
私は犬が好きなので全然気にならないのですが、
ワンちゃんが店内にいることで、衛生上の問題が気になる方や、
ワンちゃんが苦手な方にはちょっと厳しいかもしれません。

ごちそうさまでした！

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四谷　東京アニス
新宿区三栄町19 大河ビル1F
03-3350-1633
12:00～13:30（L.O.）
18:00～21:30（L.O.）
月・日・祝　

タグ：フランス料理 四谷 ランチ

四ツ谷でランチ カジュアルフレンチビストロサンク

ちょっと前に訪れたお店です。 

ゴールデンウィーク中、私達下っ端は出勤しているというのに、
ボスは10日間の休暇☆

なんかちょっとムカつくので、美味しい物をランチに食べに行こう！ということで、
同僚と、丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩１分ほどのところにある
こちらのお店に行って参りました。

カジュアルフレンチビストロサンク

こちらのお店は、

『ワインとチーズだけでもOK、ビールを飲みながら前菜だけでもOK、
もちろんフランス料理を堪能するのもOKです。
料理をシェアすることもできます。
ありそうでなかった、気軽なワインバー風のカジュアルフレンチのお店です。』

というコンセプトの元に作られたお店だそうで、

ふらりと立ち寄れる雰囲気をお店全体が醸し出しています。

お店の入り口です↓　（地下なので階段を下りていきます）




お店の入り口には看板が立っています↓

私達が着いた時は満席で、席が空くまで４，５分待っていたので、
その間にオーダーを済ませました。

 

メニューです↓

私は舌平目のパン粉焼きを選択。
今回はあまり時間がないのでスープもデザートもつけませんでした。 

周りの方のお料理を見ながら、待つこと１０分ほど。

お腹が鳴りそうになった頃にお料理がでてきました。

 

 

パンとメインは同時に出てきます。

 

舌平目のパン粉焼き　トマトとアンチョビソース（900円）

舌平目なのに、ボリューミー！

しかもパン粉焼きのせいか、いつまで経っても冷めません。

ソースもアンチョビを使っているせいか少々塩味きつめに感じますが、
とっても美味しかったです♪

同僚が頼んだ仔牛のソテー粒マスタードのクリームソース（1,400円）

こちらも少し頂いたのですが、マスタードが嫌みではない程度に
きいているおソースがとーってもいいお味♪

ランチは時間がある時でないと難しいので、
今度は夜訪れてみたいです～＾＾

 

ごちそうさまでした！

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カジュアルフレンチビストロサンク
東京都新宿区四谷3-1 須賀ビルB1
03-3350-4050

ランチ　　11:30～15:00(L.O.14:00)　
ディナー　18:00～24:00(L.O.22:00)
日・祝　

タグ：フレンチ 四谷 ランチ

四ッ谷 フランス料理 HOTEL DE MIKUNI（オテル・ドゥ・ミクニ）

２週間ほど前ですが、週末に三國清三氏が最初に開いたお店に行って参りました。

四谷　自然派創作フランス料理　HOTEL DE MIKUNI（オテル・ドゥ・ミクニ）

ＪＲ四ツ谷駅から学習院初等科の方向に歩くこと７，８分、
閑静な住宅街にこちらのお店はあります。

だいぶ前にボスが２回ほどランチに連れて来てくれたことがあるのですが、
それ以来自分で訪れたことはなかったので、７，８年ぶりでしょうか。

わかりづらい場所にあることもあって、
行くまでにちょっと迷ってしまいました＾＾；

 

お店の入り口です↓

 

 

 

 

お店の玄関です↓
 

 

玄関を入り、厨房の前の通路を通って部屋に案内されます。
厨房の活気を見ることができて、わくわくしちゃいます♪

 

 

ランチは、6,800円のスタンダードコースと
1万円のスペシャルコース（つい最近8,500円と15,000円に値上がりしたようです）、
ビジネスランチ（8,000円）の３コースがありました。 

ビジネスランチコースは、60分程度で食事が終了するように設定された、
正にビジネス用のランチコースらしいのですが、
美味しいお食事を、商談をしながら１時間でさっさと食べるっていうのは、
なんといいますか・・庶民の私にはもったいない気がします＾＾；

この他にもネット限定のプランがあるようですが、
基本的には平日のランチのみ利用可のようです。
でも、平日のランチに２時間以上かけるのって難しいですよねぇ。

我が職場では、ボスを誘うという裏技が存在しますが（笑）

 

で、ちょっと迷いつつも、先日オー・グード・ジュールに行った時の経験を活かして、
今回はスペシャルコースを選択。

 

まずは、マンゴーとオレンジのノンアルコール食前酒です。
炭酸水の苦味がきいているせいか、とってもさっぱりとした飲み口でした＾＾ 

 

 

◎アミューズ　ベーコンと玉ねぎのキッシュ
当たり前ですが、自分で作るキッシュとは別物です。
濃厚でふるふるしてます～

 

 

◎冷たい前菜　
　 青森ムラサキウニと根室帆立のコンソメジュレよせ　
　　　　　 　沖縄えびすカボチャのババロアとウニ風味のムース和え
一番上にのっているウニ風味のムースですが、優しくふんわりしたお味かと思いきや、
予想を裏切って潮の香りを前面に出した、結構荒々しいお味でした。
私はこういう磯の香りの強い物が大好きなので美味しいと思いましたが、
これは人を選ぶかも。。。

 

 

ムースの下にはジュレ寄せされたウニがたっぷり☆
濃厚なウニと、さっぱりしたジュレがいい感じ♪

 

ウニの下にはえびす南瓜のババロアが入っていました。
甘いけれど、ウニの邪魔にならない甘さでした＾＾

 

 

バターの形も容器もかわいい♪

 

 

 

 

◎温かい前菜
　ボルドー産ホワイトアスパラと栃木グリーンアスパラのサフラン風味オランデーズソース和え
　富山産生ホタルイカ・駿河湾の桜エビ・イタリア産ムール貝のフリットと山菜添え
ホワイトアスパラやホタルイカも美味しかったのですが、
周りに添えられている山菜（こごみ、ウド、ワラビ等）の苦味に
オランデーズソースがよく合って、美味しかったです♪

最近、お店で頂く山菜は、灰汁抜き等の下処理をしっかりされているせいか、
苦味がほとんどないことが多く、せっかくの山菜なのに、どれを食べても似たような味・・と
不満に思うことが多かったので、こういう野趣あふれる香味は
私的には嬉しいです☆

 

それにしても、料理名長っ！ｗ 

 

◎お魚料理
　 平鱸のグリエ　豆各種と空豆のリゾット　
　 香草サラダのレモンオイル風味とニンニクのチップス添え
　 そばの芽とゲランドの天然塩和え　空豆ソース　

　
リゾットには空豆・グリーンピース・絹さや・スナックインゲン・白いんげんが入っています。
皮を香ばしく焼き上げてあるスズキに、穏やかだけど味のはっきりしている
お豆のソースがとーっても美味♪

お料理は全体的にお塩強め、香草強めのはっきりしたお味です。
そういう所も好み

 

 

そうそう、アルコールを頂けない私は、食事中ペリエを頂きました。

 

お水用のグラスにもミクニのロゴ☆

こちらはノンアルコールの飲み物が充実しているとは言い難いですが、
でもアルコールを頼まないからといって嫌な顔はされたりはしません。
ちゃんとワインと同じように丁寧に希望を聞いてくれました＾＾

 

◎メイン
　 ニュージーランド産仔羊のロティ　茄子のコンポートとモンゴル平茸、
　   フォアグラのバルサミコ会えとジャガ芋のピュレ添え　黒胡椒風味のショコラソース

ショコラソースとか、フルーツ系のソースというと思わず身構えてしまうワタクシですが、
ここのショコラソースはコクが深くてとっても美味しかったです。
黒胡椒のぴりっとした感じが臭みのない仔羊にぴったり♪

付け合わせのおナスもフォアグラもとーっても美味しかったのですが、
唯一私が苦手だったのはモンゴル平茸。
噛むと爽やかな甘みがじゅわっと・・・・した段階でギブアップです。
すみません、甘いお料理はどうしても苦手で。
繊細な甘さを理解できないダメ舌です＞＜

 

 

◎チーズの盛り合わせ

チーズ好きとしては、このワゴンを見ただけでテンションが上がります＾＾☆

 

私が頼んだチーズです↓

マンステール　　　　　　　　　タレッジョ
チェダー＋ブルー　　　　　　フレッシュブルビのローズマリー

下段２つのチェダーとブルビの正式名称がわかりません＾＾；
勉強不足ですみません。
このチーズ名がわかる方、教えて下さいm(__)m

 

 

◎デセール
　 河内晩柑のキャラメル・ドーム仕立て　その晩柑のシャーベット、
　      古々美醂の泡と紅茶のジュレ添え　レオンバーム飾り

ドームをスプーンで叩いて割ると、

中から酸味のきいたシャーベットと、古々美醂の泡がでてきます。
全部混ぜて食べるとgood☆
アールグレイと晩柑の香りは、さすがに相性がいいですね♪

 

 

 

◎イチゴ風味のスフレ・ランヴェルセ

スフレは結構甘めですが、周囲に添えられているフレッシュベリーが
ほどよい酸味をプラスしてくれました。

 

 

 

◎コーヒーと三種の小菓子

飴は口の中でしゅわっと溶けます。

 

濃厚なチョコレートに、ゲランドの塩がのっています。
この塩はたった２粒なのに、口の中ではかなりの存在感でした。

 

お抹茶のプチチュー。

 

珍しく紅茶を選択しました。

 

これで飲み物も入れて一人13,000円程度です。

ランチとしてはちょっとお高いですが、
ディナーと変わらないボリュームを、ディナーより安価で頂けるという意味では
お得なコースだと思います（ディナーの場合は、お魚がイサキに、
お肉がジビエになるようです）。

 

また、サービスの方も、
老舗のフレンチレストランらしく細やか且つ丁寧でありながら、
一方でちょっと面白くフランクな部分もあって、
とっても居心地のよい空間を提供して下さいました。
おかげで１２時半から４時まで、ランチだというのに３時間半も居座ってしまいました＾＾；

ご馳走さまでした！

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四谷　 自然派創作フランス料理 HOTEL DE MIKUNI　オテル・ドゥ・ミクニ
東京都新宿区若葉1-18
03-3351-3810
12:00～14:30（L・O）、18:00～21:30（L・O）
日曜の夜、月休（但し、休日もインターネットにて予約可）

タグ：四谷 フランス料理

四ツ谷でランチ フレンチレストラン 花咲き山

以前から気になっていたこちらのお店でランチしてきました。

四谷　レストラン　花咲き山

以前一度訪れた際には、「もういっぱいです」とあっさり断られ、
今回２度目のチャレンジです。

ＪＲ四ツ谷駅四ツ谷口から三栄通りに向かい、
四谷三丁目方面に歩くこと４、５分（北島亭やカミーヤよりも更に先です）、
通りの右側にこのお店は見えてきます。

今日は私たちが訪れた時はまだ席は半分しか埋まっておらず、
無事に入店することができました。

店内は２２席ほどのこぢんまりとした造りです。

メニュー↓

ランチメニューですと、フレンチというよりは街の洋食屋さんという感じでしょうか。

月・水・金は古代米を出してくれるようですが、
残念ながら来訪日は火曜日だったため普通米でした。

私は花咲き山ランチ（900円）をオーダー。

まずはサラダが出てきました。

フレンチレストランのサラダで、ワカメが入っているところって珍しい気が・・

お次はコーンスープ

甘めですが、美味しかったです＾＾

スープを飲み終えて２，３分したところでメイン登場↓

トマトソースの生パスタ

独特のモチモチ感に、ちょっとだけ辛みのあるトマトソースがよくからんで
美味しかったです。
パスタの一部が完全にくっついてしまっていたのはご愛敬です（笑）

和風ハンバーグ

きのこたっぷりのソースも美味しかったので、
もうちょっと食べたかったです～

フルーツ盛り合わせ

ライチが入っているのがちょっと嬉しかったり♪
グレープフルーツ、キウイ、バナナも入っていて結構食べごたえがありました。


写真を撮るのを忘れてしまったのですが、これにライスもついていました。


若い男性でしたらライスは大盛の方がいいと思いますが、
炭水化物が多いせいか、見た目よりもおなかいっぱいになります。

ごちそうさまでした♪

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四谷　フレンチレストラン　花咲き山
住　　　所：東京都新宿区三栄町6　小椋ビル1F
電　　　話：03-3355-6668
営業時間：11：30～14：00、18：00～22：00（L.O.21：00）
定 休 日 ：日、祝

タグ：四谷 フレンチ

四ッ谷 メゾンカシュカシュ

同僚とこちらのお店に行って参りました。

四谷三丁目　メゾンカシュカシュ

四ツ谷駅から新宿通りを新宿方面に向かうこと５，６分、「四ツ谷２丁目」の交差点を左折し、
坂を下ったところこのお店はあります。
四ッ谷駅よりは、丸ノ内線の四谷三丁目駅が最寄りの駅になるでしょうか。

 

今回私達がお願いしたスペシャルコース(6,800円）のメニューです




最初にオリーブの盛り合わせを出してくれました





まずは１品目、前菜から。
赤ピーマンのムースとラングスティーヌのキャビア添え
赤ピーマンの甘さに、しゃりしゃりとしたシャーベット状のラングスティーヌが合って
とっても美味しかったです＾＾



自家製の田舎パン

すごく素朴なお味で、噛めば噛むほど味がでてきました


パンにはバターではなく、豚のリエットがついています

とても濃厚で美味しかったです♪




２品目のフォワグラは温製と冷製から選べたので、私は温製を選択。

フォワグラのリゾット

フォワグラとリゾットって合いますよね～！
カロリーもすごそうですが（笑）
もっと食べたーい！と思ってしまった食いしん坊でございます＾＾；




同僚が頼んだフォワグラの冷製

フォワグラと野菜をチキンで巻いたものです。
ちょっと頂きましたが、フォワグラはとろとろでした。




３品目は毛がにのロワイヤルスープ

見た目よりあっさりしているスープですが、
蟹の味が濃厚で、熱々の状態で出してくれるのが嬉しいです♪





蝦夷子鹿のステーキ

臭みは全くなく、ちょっと歯ごたえのある（決して硬いわけではありません）
独特の食感です。
これもまた「もっと食べたーい！」・・・です（笑）




チーズは、この中から、



クロミエ（上）、ラングル（右）、ロックフォール（左）を選択。
クロミエがすごくいい感じに熟成されていました♪



みかんのジュレ、コンポート、シャーベット





栗のパイ包み焼き　栗の花の蜂蜜のアイス
栗の蜂蜜のアイスは独特の甘さです。
これを目当てに通うお客さんもいるのだとか。

栗のパイ包み焼きは、栗が丸ごと入っているわけではなく、
甘く味付けされた栗を粗く砕いたものがぎっしり詰められています。



プティフール

カヌレとトリュフです。




そうそう、メニューの中にヴィシーセレスタン（お肌潤い輝く水）というのがあったので
頼んでみました。

フランスのスパで飲まれているものだそうで、
ちょっと塩味のある、微炭酸のお水でした。
脂の強いお料理の後に頂くとさっぱりします＾＾

私はこのお水の存在を知らなかったのですが、
友人に聞いたら、コスメの世界でもかなり有名なものだそうで。
知識不足でした・・・

なにはともあれ、ごちそうさまでしたm(__)m

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四ッ谷　メゾンカシュカシュ
住　　　所：東京都新宿区若葉2-7　ビデオフォーカスビル1F
電　　　話：０３－５３６３－５２６３
営業時間：12時～15時30分(L.O.14時) 　18時～24時(L.O.22時30分)
定 休 日 ：日曜日

タグ：四谷 フレンチ