四ッ谷 和酒とおばんざい 和ごころ

ちょっと懐かしい味に出会いました。

四ツ谷　和酒とおばんざい　和ごころ　広島風つけ麺 

こちらのお店はJR四ツ谷駅四ツ谷口から大通を渡ってすぐの

しんみち通りの入り口にあります。  

 

夜は居酒屋さんのようですが、

ランチはどうやら広島風つけ麺一本で営業している様子。 

ん？麺の上にたっぷりのお野菜とチャーシューと卵？

辛さは１辛～４０辛？

どこかで聞いたような。。 

 

とりあえず入ることにしました。

 

入り口です↓

 

入り口には夜用のお酒のラインナップが貼られています↓

 

こちらは前会計なので、先に880円を支払い、

辛さを指定しておとなしく待つこと５分。

 

まずはスープが運ばれてきました↓

奥２０辛、手前左30辛、手前右15辛です。

見た目はそんなに変わらないような。。

 

15辛です↓ 

 

混ぜるとちょっと辛そうな色に。

 

写真を撮っているうちに麺が到着。

ん？んん？

やっぱり似てる・・・ 

今はもう無くなってしまった「ぶちうま」によく似ています。

 

もしかしたら、ぶちうまの方がお店を移って作ってる・・？と心密かに期待したのですが、

食べてみると麺がぶちうまのようなモサモサではなかったり、

スープのトマトの酸味は抑え目だったりと、基本は似ていますがちょっと違う味付けでした。

 

でも、テイストは違いますが、こちらのお店も美味しいですよ！

 

 

〆はリゾット↓

辛さも旨みもちょうどよく、美味しかったです。

ごちそうさまでした！

 

ちなみに、一緒に行った同僚が帰りがけにお店の方にお話を伺ったところ、

「ぶちうまをご存知でしたか。そうなんです、ぶちうまの味を出したいと思っているのですが、

なかなか到達できません。辛味の味は合っているはずなんですが。」

とのことでした。 

 

また伺います。

 

 

ところで、こちらのお店はしんみち通りにある「直心」の姉妹店らしいです。

９坪２４席と こぢんまりとしていますが、ゆっくり飲むにはよさそうです。

　
 

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和酒とおばんざい 和ごころ  

〒160-0004 東京都新宿区四谷1-3 2F

03-3357-6556

17:00～24:00

無休

ＪＲ中央線四ツ谷駅 徒歩1分
地下鉄四ツ谷駅 徒歩1分

コメント 1

ぶちうまさんと直接の関係はなかったんですね。
酸味が抑えられて、麺がモサモサでない（ツルツルってことかな？）とのこと、私の好みには近いかも(^^)

こうやさん情報ありがとうございます。久しぶりに行ってみようかな？
by ぐす (2013-06-08 20:27)