おうちごはん 蕗の薹の天ぷらなど。。 [◎おうちごはん]
最近作ったお料理です。
実家から東北のふきのとうを頂いたので、天ぷらにしました。
東北のふきのとうは色が淡いですね－。
しかも、食感は柔らかく、苦味のない味です。
雪の中に埋もれて育つせいでしょうか。
今まで食べたフキノトウの中で一番美味しかったです。
ついでに実家の柿の葉も天ぷらにしました。
柿の葉を天ぷらに出来るのは色がまだ黄緑色のごく若いうちだけなので
１週間くらいしかチャンスがありません。
時期を逃すことが多いので、今年はラッキーでした♪
白子で買ってきた玉ねぎが山ほどあるので、
最近は煮込み料理を作ることが多いです。
ポトフ↓
ポトフの余りはホワイトシチューに↓
更にまだ余ったいたので、ホワイトソースを足してドリアにしちゃいました↓
実家からジャガイモを大量にもらったので、
トマトと一緒にオーブンで焼きました↓
主食はタケノコとひじきの炊き込みご飯↓
そろそろ筍も終わりですねぇ。。
きのこのソテーのサラダ↓
ジャガイモとトマトのロースト↓
大量に作りすぎて、３日間食べ続けました（笑）
私ならポトフ→シチューで終わるなｗ
ジャガイモとトマトのローストも一日半あれば食べきるかとｗ
by へろーめ (2009-05-18 10:23)
へ～
東北の蕗の薹は苦味が少なくて柔らかいのか～
おいしそう～
by ユキ (2009-05-18 10:39)
おぉ！どれもおいしそうですね♪
ふきのとう、先日試しに生で食べてみたのですが、
結構強烈な味わいでした^^;
by お茶屋 (2009-05-18 12:35)
ポトフにシチューにドリア♪どれもお野菜がたっぷりで
おいしそうです！！
by pan-nohi (2009-05-18 14:22)
わし、柿の葉の天婦羅知らなかったのよ
先日、実家で初めて食べた
美味しいっすね
ふきのとうは苦味もまた好きなんですよ
春ももう終わりですな
今年はあんま山菜食べて無いような気がする
by ☆まがり★ (2009-05-21 16:40)
どれも美味しそう♪
ごんたママさんのお料理は丁寧に作った感を
たっぷり感じます～(´∀｀)
by ハム子 (2009-05-21 21:27)
わー！ふきのとう、春ですね。春になると天ぷらにして食べたくなります。ポトフ→シチュー→グラタン、素晴らしい！そして、ポトフの丸まま玉葱が美味しそうです！
by mykaira (2009-05-22 05:24)
ふきのとう、大好きなんです。
東北の美味しいふきのとう、食べてみたいです♪
柿の葉は食べた事ないなぁ。
お寿司に巻いてあったことはありましたが。
by jeryl (2009-05-22 12:47)