おうちごはん 豆腐の卵とじ丼

本日の夕飯は、

・豆腐の卵とじ丼
・味噌汁

ちょっと忙しかったので、料理はこれで全て。

まぁ忙しいと言いつつ、ブログは書いてるんですけど＾＾；

出汁・砂糖・醤油・日本酒・味醂の汁で
お豆腐と椎茸、インゲンを煮て、卵でとじただけです＾＾；

他の丼物よりはカロリーも少ないし、あっさりしているので夜食向きかと。

タグ：おうちごはん 丼

コメント 14

わ～おいしそう♪これって篠田丼っていうところなかったでしたっけ。
インゲンさんのおかげで、色合いがきれいですね。
by Chiro (2008-06-25 23:01) 

とってもおいしそーーーです！
by お茶屋 (2008-06-25 23:19) 

豆腐の卵とじですか！美味しそーですね～！
厚揚げなども合いそうですね～。食べてみたい一品です(^。^)
by いけ麺 (2008-06-25 23:46) 

豆腐だと味濃め(^^;)に仕上げるのがコツですかね？
by ぐす (2008-06-26 07:22) 

お豆腐の卵とじ、私も大好きです。
やさしいお味がいいですよね！
これをどんぶりにしてもいいんですね！
アイデアいただきまーす♪
by pan-nohi (2008-06-26 10:35) 

美味しそうですね
これに納豆を入れると美味しそうな気がするのですが
ま、私は納豆は食べないのですけどｗ
どうして、こういう発想がでてくるのだろう？
by へろーめ (2008-06-26 11:12) 

豆腐の卵とじとはあっさりして美味しそうですね♪
このレシピいただきまーす！
by フェイリン (2008-06-26 11:43) 

＞Chiroさん
へー、篠田丼っていうんですか～。
初めて知りました。名前があったんだぁ。。

＞お茶屋さん
ありがとうございます＾＾

＞いけ麺さん
確かに厚揚げでもいいですね＾＾
食欲のない時にでも召し上がってみて下さい。

＞ぐすさん
おっしゃるとおり、若干濃いめになっています。
それと、お豆腐は一度湯通ししてあります。

＞pan-nohiさん
pan-nohiさんもお好きですか＾＾
私も大好きなんです～。
丼の方が洗い物が少なくてすむので・・・＾＾；

＞へろーめさん
えっ、へろーめさんは納豆ダメなんですか。
でも、どうして食べられないのに
ここにお豆腐という発想をされるのか、摩訶不思議です。
確かにイケそうではありますが、、、謎ですｗ

＞フェイリンさん
あっさりしているので、胃が弱っている時等にも
よろしいかと＾＾
by ごんたママ (2008-06-26 23:44) 

ごんたママさん、「篠田丼」って検索したら、ごんたママさんのが
トップになってしまいました。。。
正しくは「しのだ丼」？？？どこで見たんだろう。。。
正しい情報でないのかなぁ？？もし間違っていたら
ごめんなさいですm(__)m
by Chiro (2008-06-28 00:22) 

＞Chiroさん
いえいえ、謝らないでくださいな。
篠田丼、検索にひっかからなくても、
どこか小さいお店でメニューに載っていたのを
Chiroさんがご覧になったのかも。
マイナーなお店の場合、検索しても一件もヒットしないことも
ありますものね＾＾
by ごんたママ (2008-06-28 11:50) 

シンプルですけどいい味ってやつですね。

by pochimanist (2008-06-29 21:18) 

＞pochimanistさん
はい、ご飯と言っていいのか迷うくらいとーってもシンプルですが、
お茶漬け同様、時々食べたくなるんですよね＾＾
by ごんたママ (2008-06-30 00:36) 

「篠田丼」ではなく「信太丼」では？
でも、「信太」はきつね（油揚げ）の事ですから
違うかなぁ
by へろーめ (2008-07-01 15:47) 

＞へろーめさん
へぇー、信太丼というのがあるんですね！
早速調べちゃいました。
お揚げの卵とじ丼なんですね。
初めて知りました＾＾
by ごんたママ (2008-07-03 23:13)